Ako želite da upoznate Šumadiju i osetite mirise i ukuse ovog kraja, uživajte u nacionalnom piću – rakiji. Nema domaćina u selima Šumadije koji ne proizvodi rakiju i svako tvrdi da je njegova najbolja. Predstavljamo Vam najbolje destilerije ovih krajeva.
Agroprodukt Zavičaj
“Zavičaj” sa sedištem u Čumiću (kod Kragujevca) u Srbiji, osnovan je 1990. godine. Bavi se proizvodnjom svežeg voća, suvog voća i voćnih rakija. Proizvodnja se obavlja na preko 25 hektara i glavni proizvod je šljiva. Proces proizvodnje je zaokružen od proizvodnje sveže šljive do suve šljive i rakije. U okviru porodičnog imanja je i podrum za proizvodnju rakije veličine oko 40 vagona sa drvenim sudovima za starenje, kao i dve sušare za sušenje šljiva ukupnog kapaciteta 4000 kg na 24 sata.
Flores
„Flores“ je srpska kompanija koja proizvodi alkoholne napitke, uglavnom rakiju, sa sedištem u Divostinu, selu udaljenom svega šest kilometara od Kragujevca. Osim toga u selu Kamenica nalazi se objekat za sazrevanje alkoholnih pića u hrastovim bacvama.
Osnovana je 1985. godine na tradiciji porodičnog preduzeća osnovanog 1803. godine koje se bavilo preradom voća i proizvodnjom alkoholnih pića; vina, kao i drugih proizvoda do 1952. godine. Najpoznatiji proizvod kompanije Flores je „Žuta osa“, visokokvalitetna šljivovica.
Podrum Pevac
Destilerija Pevac osnovana 2008. godine, nalazi se nadomak Kragujevca, u selu Cvetojevac. Podrum Pevac u ponudi ima rakije od dunje, kajsije, šljive, kruške, maline i loze, kao i specijalne rakije od dunje sa dodatkom meda i propolisa “Medena” i “Zlatni Pevac” sa 23 karatnim zlatnim listićima. U sklopu destilerije i vinarije postoji moderno opremljena degustaciona sala za sve one koji žele da vide i probaju ono što podrum Pevac proizvodi.
Podrum pića Tim
Destilerija za proizvodnju rakije TIM, osnovana je 2013. godine i nalazi se na obroncima planine Rudnik,u selu Ramaća. Destilerija „TIM“ proizvodi voćne rakije od šljive i kajsije. Poseduje sopstvene voćnjake šljiva, i teži odležalim rakijama od šljive u hrastovim buradima. Najpoznatija rakija „Dar Visova“ je rakija od čiste crvene ranke, domaće rakijske sorte, možda i najbolje za rakiju.
Podrum pića Dramić
Podrum Dramić, sa sedištem u selu Cvetojevac, proizvodi rakiju od sopstvenog voća i na zanatski način, dvostrukom destilacijom. Kao sirovina za rakiju, koristi se šljiva iz voćnjaka površine tri hektara, sa oko 1.200 sadnica sorte „čačanska rodna“. Šljiva se bere ručno, protresanjem stabala i kupljenjem isključivo zdravih, ali sazrelih plodova, bez peteljki. Dramićka ljuta je rakija od šljive, bez dodataka šećera i bilo kakvih pojačivača ukusa ili boje. Odležava u hrastovim buradima iz kojih se pakuje u flaše.
Destilerija Aleksić Prvi
Destilerija Aleksić Prvi d.o.o. nalazi se u jednom od najpoznatijih voćarskih regiona koji poseduje izuzetne prirodne pogodnosti za proizvodnju voća. U srcu Šumadije na obroncima planine Kotlenik u selu Guberevac, destilerija poseduje sopstvene zasade voća na površini od 10h gde su se zadržale stare autohtone sorte šljiva crvena ranka, požegača i dugačka ranica i upravo ove sorte šljiva daju mirisnu notu rakiji.
U okviru destilerije, nalazi se i degustaciona sala kapaciteta do 30 mesta, etno restoran sa domaćim specijalitetima i apartmani za smeštaj gostiju.
Destilerija Čolić
Destilerija Čolić nalazi se u selu Kutlovo na putu koji spaja Kragujevac i Gornji Milanovac. U proizvodnji se koriste odabrani i ručno brani plodovi starih rakijskih sorti: požegača, crvena ranka, trnovača, kao i novih sorti Instituta za voćarstvo u Čačku, čačanska lepotica i čačanska rodna sa preko 30 hektara.
Spojem tradicije i moderne tehnologije Destilerija Čolić nastoji da očuva i unapredi staru srpsku tradiciju proizvodnje kvalitetnih voćnih rakija. Odležavanje se vrši u hrastovim burićima koji destilatima predaju plemenitu aromu hrasta i taninskih materija što dovodi do zaokružene arome i ukusa u krajnjim proizvodima.
Podrum Šljivoprodukt
Zanatska radnja Šljivoprodukt se nalazi u selu Šljivovac i bavi se proizvodnjom rakije visokog kvaliteta na tradicionalan način. Ponudu čune prirodne rakije pod nazivom Kapljica od šljive, grožđa, dunje i kajsije. Rakija se dobija od voća sa sospstvenih plantaža.
Podrum Stari Xrast
Podrum „Stari Xrast“ iz Žirovnice raspolaže voćnjacima koji obuhvataju površinu od 15 hektara i na njima su zastupljene vrste od kojih proizvode rakije od šljive, kruške, kajsije i dunje. Tradicija proizvodnje rakije u ovoj porodici proteže još iz davnih vremena. Prvi pisani dokumenti o gajenju voća i ovoj proizvodnji u porodici Stevanović datiraju iz davne 1805. godine.
Vinsko rakijski hab
Vinsko rakijski hab je kutak u starom jezgru Kragujevca u kome možete degustirati i kupiti autentične proizvode regiona renomiranih vinarija i destilerija iz Šumadije. Nalazi se na lokaciji koja predstavlja spoj istorije Kragujevca i modernog načina života grada, na mestu na kom je stanovao veliki umetnik i predstavnik srpskog romantizma, Đura Jakšić. Kroz organizovanje vinskih i rakijskih večeri, degustacija, individualnih i grupnih promocija i obuka, Vinsko rakijski hab pruža mogućnost zainteresovanima da saznaju više o vinskoj i rakijskoj kulturi. U ponudi haba je oko 100 vrsta rakija i vina iz Šumadije koje posetioci mogu da degustiraju i kupe na samoj lokaciji, a na veb stranici je dostupna i on-lajn prodavnica.
Izvor: gtokg.org.rs, Foto: Shutterstock, gtokg.org.rs
