Jedinstvena manifestacija u Srbiji – po tematici kojoj je posvećena, mestu svoga redovnog održavanja i bogatstvu mogućnosti koju pruža autohtona sorta kupusa kakva se uzgaja i prerađuje isključivo u Futogu.
“Futoška kupusijada” biće održana 5. i 6. Novembra u Noviom Sadu.
Na ovoj manifestaciji promoviše se futoški kupus – brend Srbije, kroz predstavljanje privrednih potencijala Futoga, lokalnih običaja i turističke ponude sela, sa akcentom na pripremanju jela od futoškog kupusa. Futoška kupusijada je manifestacija posvećena isključivo autohtonoj sorti futoškog kupusa i njenoj ulozi u ekonomskom i kulturnom razvoju Futoga sa akcentom na potrebu proizvodnje zdrave hrane u zdravoj životnoj sredini.
Prvi dan manifestacije, 05. novembar, posvećen je najmlađima. U subotu, 06 .novembra u 12.00 predviđeno je svečano otvaranje i obraćanje organizatora i pokrovitelja manifestacije – Grada Novog Sada. U 14.00 časova biće proglašeni najuspešniji učesnici u takmičenju „Izbor najteže glavice futoškog kupusa“ i najbolji kuvari – pobednici u takmičenju u kuvanju jela od kupusa.
“Futožani vekovima neguju i čuvaju seme, na daleko poznatog kupusa.”
Pročitaj još: Jesen je prilika za destinacije u kojima sezona traje cele godine
Futog, mesto na obali Dunava gaji i prerađuje Futoški kupus i doprineo je da Vojvodina i Srbija ponude ne samo domaćem nego i inostranom tržištu jedinstven proizvod futoški kupus. Futožani vekovima neguju i čuvaju seme, na daleko poznatog kupusa. Futoški kupus odlikuje se izuzetnim biološkim i tehnološkim karakteristikama i zbog toga je vrlo cenjena namernica kako kod nas tako i u svetu. Znatne količine kiselog kupusa sa ovog područja izvoze se u Nemačku, Francusku, Englesku kao i SAD.
Proces kontrole setve, evidencija zasejanih površina Futoškim kupusom, primenu agrotehničkih mera, proces prerade sa evidentiranjem tačnih količina Futoškog kupusa koji se koristi za preradu kao i obeležavanje svežeg i kiselog kupusa prate ovlašćeni predstavnici ispred Udruženja proizvođača i prerađivača Futoškog kupusa sa osnovnim ciljem da se na tržište plasira proizvod kontrolisano ime porekla „Futoški kupus“.
“Na tradiciji duge proizvodnje Futoškog kupusa i trgovine nastala je ,,Futoška kupusijada,, mesto susretanja ljudi, razmene roba i informacija.”
Pročitaj još: Lala Vineyard – Luxury Glamping za uživanje u prirodi sa 5 zvezdica
„Futoški kupus“ – naziv potiče od Futoga, mesta u kome se već vekovima uzgaja i prerađuje najkvalitetnija vrsta domaćeg kupusa. Prvi pisani tragovi o Futogu su iz 1250. godine kada se pominje kao važno pristanište, utvrđenje i tržnica(vašar) na Dunavu. Mitrovdanski vašar u Futogu imao je međunarodni značaj, trajao je 6 nedelja.
Postoje zapisi o plaćanju poreza u kupusu kao i lečenju bolesnih od kuge kiselim kupusom. Uzorna poljoprivredna proizvodnja u Futogu omogućila je razvoj pivarstva, prerade kudelje, žitarica i povrća (1760). Glas o Futoškom kupusu proširio se Evropom.
Na tradiciji duge proizvodnje Futoškog kupusa i trgovine na futoškim mitrovdanskim ( 07.11. Sveti Dimitrije) vašarima, kada futoški kupus dospeva za berbu, nastala je ,,Futoška kupusijada,, mesto susretanja ljudi, razmene roba i informacija.
Izvor: futog.rs/kupusijada, Foto:Facebook/kupusijada.futog
